Los estrella Michelin del aceite de oliva español

Los premios Flos Olei, las estrellas Michelin de sector del aceite, han situado a seis AOVE españoles entre los 20 mejores del mundo. La prestigiosa guía italiana editada y publicada por los periodistas Marco Oreggia y Laura Marinelli ha reconocido un año más la variada oferta española por su calidad y precio. Estos son los seis mejores.

Los estrella Michelin del aceite de oliva español

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Mejor aceite de oliva virgen extra del año

Castillo de Canena Reserva Familiar - Picual

La empresa Castillo de Canena se fundó en 1780 en las cercanías del Valle del Guadalquivir, en Jaén, y toma el nombre del castillo de la zona en la que se producen sus aceites. Los tipos de aceitunas con los que trabajan son las clásicas, picual, arbequina y royal. Precio: botella de 500 ml, 13,75 euros.

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Mejor aceite de oliva virgen extra monovarietal

ABBAE de Queiles. Hacienda Queiles

"Volver a obtener el reconocimiento de FLOS, tras una cata de más de setecientos aceites, nos impulsa a continuar con nuestra búsqueda de la excelencia", afirman fuentes de la empresa. Abbae de Queiles presenta un frutado de aceituna intenso, de aroma sutilmente frutal que logra expresar en su primer contacto registros de almendra amarga. Precio: botella de 500ml, 19,15 euros.

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Mejor aceite de oliva virgen extra en relación calidad/embalaje

Finca La Torre

Con un olivar de más de 300 hectáreas Finca La Torre cuenta con más de 40 premios. La producción del aceite Finca La Torre Selección Hojiblanca cuenta con un frutado intenso a hierba recién cortada y hoja de olivo. En boca contiene un sabor amargo, que va pasando a un picante progresivo con toques de almendra verde, manzana y cáscara de plátano. Precio: botella de 500 ml, 17,50 euros.

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Mejor aceite ecológico del mundo

Oro del Desierto. Rafael Alonso Aguilera

La empresa tiene en su haber 196 premios, a escala nacional e internacional, conseguidos en los últimos 10 años: "Creemos que aún hay margen de mejora en la calidad del producto pese a que esta ya es muy alta", asegura la compañía. Su producto se genera en el Desierto de Tabernas (Almería): "Tenemos almazara propia y elaboramos el producto en escasas horas, tras la recolección del fruto, en su momento óptimo." Para la marca ser reconocidos por segunda vez por la guía es algo de los que nos sentimos tremendamente orgullosos, más aún siendo una empresa familiar de pequeño tamaño". Precio: botella de 500 ml, 15,55 euros.

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Mejor aceite de oliva virgen extra, en relación calidad/precio

Cortijo La Torre Premium. Aceites San Antonio.

Se trata de un aceite complejo e intenso de aceituna verde, que recuerda a la hierba verde, menta, hierba buena, con notas de cítricos. Dulce de entrada, es amargo y picante medio. Cortijo de la Torre ha sido reconocido con más de 30 premios nacionales e internacionales. Precio: botella de 500 ml, 9,95 euros.

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Mejor aceite de oliva virgen extra con D.O.

Cornicabra (D.O. Montes de Toledo). Casas de Hualdo.

La empresa aceitera Casas de Hualdo lleva desde 1986 produciendo en su plantación de 300.000 olivos en El Carpio del Tajo (Toledo). El aceite premiado tiene un sabor amargo, robusto, acompañado de un toque picante. Precio: botella de 500 ml, 8,90 euros.

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