Cosumo de productos ecológicos: España sigue a la cola de Europa

Aunque su consumo en España ha crecido un 14% en 2017 gracias a las ventas impulsadas por los supermercados, la presencia de productos ecológicos en los hogares españoles (42%) sigue siendo baja respecto a la media de otros países europeos (80%).

Cosumo de productos ecológicos: España sigue a la cola de Europa

La consultora especializada en estudios de mercado Kantar Worldpanel y la Fundació Catalunya La Pedrera han presentado su último informe sobre productos ecológicos, que arroja nuevos datos relacionados con este tipo de alimentación.

Si bien su consumo en España ha crecido un 14% en 2017 gracias a las ventas impulsadas por los supermercados, la presencia de productos ecológicos en los hogares españoles (42%) sigue siendo baja respecto a la media de otros países europeos (80%). A nivel estatal, son los hogares catalanes quienes encabezan su consumo, con un 53% de penetración.

Según el estudio, titulado Mitos y realidades de los productos ecológicos, el perfil de consumidor es el de una persona mayor de 50 años (55%) que vive en un hogar pequeño (65%) de una o dos personas.

Este informe-radiografía ha sido elaborado con los datos de 12.000 hogares, a los que se les ha preguntado sobre todas sus compras de alimentación, droguería y perfumería para la casa. Si el mercado de productos ecológicos creció un asombroso 14% en 2017, dato acorde con la expansión que vive, el mercado de alimentación tradicional solo lo hizo en un 2%.

El director del área de alimentación de Kantar Worldpanel, Joan Riera, ha detallado en el informe cómo es el consumo español. La mayoría de las ventas las continúan realizando las tiendas especializadas (40% del total), pero el crecimiento experimentado el pasado año se debe sobre todo a los supermercados descuento, responsables del 42% del crecimiento.

La motivación principal de compra de productos ecológicos es la de encontrar más naturalidad y autenticidad en los alimentos, con el objetivo de mejorar el placer (25%) y el sabor (20%). Aunque una de las principales cuestiones en la decisión de compra sigue siendo el precio (43%) – gran barrera para los ecológicos–, seguido del sabor (36%) y del compromiso social del producto (12,3%). La relación calidad-precio es prioritaria a la sostenibilidad a la hora de decir, según confirma el estudio.

Además, los consumidores prefieren los productos de proximidad (77%) a los ecológicos (23%), entendiendo los primeros como los de originarios de su Comunidad Autónoma (41%), su demarcación (47%) o su municipio (55%).

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